Angus rodun ominaisuuksia

ANGUS RISTEYTYSKÄYTÖSSÄ

Angusta käytetään emolehmiin perustuvassa naudanlihantuotannossa lähinnä emolehmien isärotuna. siihen tarkoitukseen se onkin ilmeisesti parhain lihakarjarotu, sillä ensimmäisen polven angusristeytykset ovat aina sarvettomia ja rodun hyvät emo-ominaisuudet ilmenevät niissäkin voimakkaina.

Varsinaisissa pihvikarjamaissa, kuten USA:ssa, angus on yleisin rotu karjankasvattajien risteytysohjelmissa. Anguksen muita rotuja parempi lihan marmoroituminen tuo risteytyseläintenkin lihaan mureutta ja makua antavaa kudosten välistä rasvaa

Lähde:

Angus-lehti, Maija-Liisa Juntti