OMINAISUUDET

ANGUS RISTEYTYSKÄYTÖSSÄ

Angusta käytetään emolehmiin perustuvassa naudanlihantuotannossa lähinnä emolehmien isärotuna. siihen tarkoitukseen se onkin ilmeisesti parhain lihakarjarotu, sillä ensimmäisen polven angusristeytykset ovat aina sarvettomia ja rodun hyvät emo-ominaisuudet ilmenevät niissäkin voimakkaina.

Varsinaisissa pihvikarjamaissa, kuten USA:ssa, angus on yleisin rotu karjankasvattajien risteytysohjelmissa. Anguksen muita rotuja parempi lihan marmoroituminen tuo risteytyseläintenkin lihaan mureutta ja makua antavaa kudosten välistä rasvaa

Lähde:
Angus-lehti, Maija-Liisa Juntti